Великолепные условия созданы для занятий кулинарией в Петергофском интернате на базе 12-го отделения. Доступ к «Уголку домоводства» имеют все проживающие, кто заинтересован в приготовлении простой, вкусной домашней еды. Ведёт программу «Домоводство» вот уже много лет прекрасный педагог-воспитатель Ирина Юрьевна Ялунина. Исходя из пожеланий проживающих в Петергофском интернате, их способностей и здоровья сформированы группы, в которых в общей сложности около 50 человек, но это без учета тех, кто захаживает периодически, чтобы приготовить по случаю что-нибудь вкусненькое для себя или товарищей. Это называется «Обед по запросу»: проживающий приносит продукты и под патронажем опытного и чуткого наставника – Ирины Юрьевны - готовит то, что пожелает. Работающие ребята, а таких в Петергофском интернате немало, по вторникам и пятницам занимаются в вечерних группах и готовят себе любимую еду. Наибольшей популярностью пользуется, конечно же, выпечка: пироги, пицца, пирожки, торты и так далее. «Праздничная трапеза на Руси никогда не обходилась без пирогов, - объясняет своим подопечным Ирина Юрьевна. – Да и само слово «пирог» происходит от древнерусского слова «пир» - пиршество, праздник. Для русской кухни характерно обилие выпечных изделий, и это не случайно, ведь с глубокой древности в нашей стране возделывают рожь, пшеницу, ячмень, овес, просо». «Мы любим и умеем встречать гостей, поздравлять именинников, - говорит Надежда Шемаханова, которая ходит в кружок «Домоводства» на постоянной основе, - угощаем вкуснейшими пирогами с капустой или яблоками. А еще мы очень любим делать шарлотку и творожную запеканку». Проживающие с удовольствием варят каши, стругают салаты, пекут блины и оладушки, жарят котлетки и картошечку, делают заготовки - консервируют овощи, те, что выращены в теплицах интерната, солят капусту, закатывают варенья, - которые радуют всех целый год. «Ребят учу готовить по-домашнему, из простых недорогих продуктов, и вкусно, - рассказывает Ирина Ялунина. Например, из одной курицы можно приготовить несколько блюд и накормить от души пятерых человек. Проводим большую работу по сохранению хлебобулочных изделий по проекту «Хлеб - всему голова» - обеспечиваем сухариками и гренками около 60 человек ежедневно. Учимся накрывать на стол, пользоваться бытовой техникой. У нас есть и просветительские программы». Самое примечательное, помимо мастер-классов и открытых уроков, которые проводятся постоянно и пользуются большим успехом, как у подопечных, так и у сотрудников Петергофского интерната, - цикл мероприятий по истории кулинарии «Это интересно». «История чая» и «Пирожные для Императора», «Хороша русская кухня!» и «Кофе и его история» и многие другие темы. Давно и плодотворно, благодаря стараниям Ирины Юрьевны, интернат сотрудничает с ГМЗ «Петергоф», особенно полюбился парк «Александрия». Например, в музее «Дворцовая телеграфная станция» и в «Банном корпусе» - отличные экскурсии, в том числе затрагивающие и тему кулинарии, так как знакомят с укладом, бытом и кухней IX века. А в музейном центре «Новая ферма» ребята участвуют в различных интерактивных программах.